一場(chǎng)夏雨之后，空氣清新涼爽，驅(qū)車從蘭州市區(qū)沿鹽什公路半小時(shí)，便來(lái)到皋蘭縣什川鎮(zhèn)，黃河蜿蜒流淌，環(huán)抱田園村落，遠(yuǎn)山如黛，薄靄籠樹(shù)，宛如一幅水墨畫。
得天獨(dú)厚的自然地理環(huán)境，珍稀寶貴的古梨樹(shù)種質(zhì)資源，傳承千年的農(nóng)耕智慧，生生不息的鄉(xiāng)土文化，孕育了“世界第一古梨園”的綠色奇跡，構(gòu)建成一個(gè)農(nóng)林復(fù)合的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，呈現(xiàn)出一部活態(tài)的農(nóng)耕文明史。
近日，甘肅皋蘭什川古梨園系統(tǒng)、浙江德清淡水珍珠復(fù)合養(yǎng)殖系統(tǒng)、福建福鼎白茶文化系統(tǒng)三項(xiàng)遺產(chǎn)系統(tǒng)通過(guò)專家評(píng)審，正式被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織認(rèn)定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。記者追隨夏日的清風(fēng)，走進(jìn)什川古梨園，探尋古梨樹(shù)與村落居民相融一體、傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代科技交相輝映、保護(hù)與開(kāi)發(fā)相得益彰的“密碼”。
老樹(shù)新枝共榮共生
在什川鎮(zhèn)北莊村，一條條水渠四通八達(dá)，滋養(yǎng)著古梨園。一棵棵梨樹(shù)參天蔽日，高達(dá)10多米。其中，一棵參天梨樹(shù)高大雄偉，表皮滄桑斑駁，枝干虬髯盤旋，蒼勁茂盛，綠冠如蓋。
“這是古梨園的樹(shù)王！”皋蘭縣古梨園保護(hù)中心管護(hù)員魏周玉介紹，這棵冬果梨樹(shù)樹(shù)齡475年，地圍4.2米，樹(shù)高11米，樹(shù)冠15米，占地0.33畝，目前樹(shù)勢(shì)中庸，年產(chǎn)量穩(wěn)定在2000斤左右。
距離樹(shù)王50米處，另一棵古梨樹(shù)偉岸挺拔，生長(zhǎng)健壯，被村民們譽(yù)為樹(shù)后。是一棵軟兒梨樹(shù)，樹(shù)齡478年，地圍4.1米，樹(shù)高10.1米，樹(shù)冠13米，占地0.25畝，年產(chǎn)量1500斤。
“樹(shù)王、樹(shù)后還拄了幾根拐杖呢！”皋蘭縣古梨園保護(hù)中心副主任韓磊介紹，古梨樹(shù)飽經(jīng)滄桑，村民們給梨樹(shù)主干下豎立磚砌石樁及木桿，起到支撐樹(shù)體的作用。據(jù)記載，清康熙三十年(1691年)，什川先民魏作絳、陶之繡引進(jìn)仿制水車十?dāng)?shù)輛，位于碼頭田地的樹(shù)王、樹(shù)后是最先受益者。
什川古梨園面積1.2萬(wàn)畝，核心區(qū)3939畝，園中樹(shù)齡百年以上古梨樹(shù)9423株，其中，樹(shù)齡在100至300年的古梨樹(shù)達(dá)6700余株，300年以上的2600余株，平均樹(shù)齡為280年。作為中國(guó)梨屬植物的起源地及栽培梨的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)，什川古梨園保存著全球數(shù)量最大、品質(zhì)最優(yōu)的冬果梨和軟兒梨古樹(shù)群。
每一棵古梨樹(shù)都有“身份證”。用手機(jī)掃一掃上面的二維碼，古梨樹(shù)的編號(hào)、樹(shù)齡、管護(hù)人、責(zé)任人等信息一目了然。皋蘭縣于2014年成立了古梨園保護(hù)中心，建立“一樹(shù)一檔”數(shù)字檔案，每年與農(nóng)戶、農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)管理負(fù)責(zé)人簽訂管護(hù)協(xié)議1760余份，強(qiáng)化古梨園保護(hù)�！短m州市什川古梨樹(shù)保護(hù)條例》經(jīng)省第十三屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第七次會(huì)議批準(zhǔn)，于2019年3月1日施行，古梨園保護(hù)步入規(guī)范化、法治化管理。
精心呵護(hù)古梨樹(shù)，從苗圃基地一株株野生梨樹(shù)苗開(kāi)始�！斑@是梨園自然生發(fā)的野生根蘗苗，根系發(fā)達(dá)、抗旱、抗病、抗鹽堿，結(jié)果實(shí)好，是優(yōu)質(zhì)的苗木資源，用于古梨樹(shù)橋接、腹接及瀕危古梨樹(shù)補(bǔ)植補(bǔ)栽�！泵缙怨茏o(hù)人員魏萬(wàn)義說(shuō)。
村民魏代平家門口，有一棵樹(shù)齡245年的冬果梨樹(shù)�！皹�(shù)長(zhǎng)斜了，一側(cè)樹(shù)枝發(fā)黃變枯。”魏代平扒開(kāi)梨樹(shù)主干枝葉欣喜地說(shuō)，“瞧瞧，這是我今年5月初橋接的新苗木，已長(zhǎng)出新枝葉了，新苗木將保護(hù)老梨樹(shù)旺盛生長(zhǎng)。”
“梨樹(shù)橋接技術(shù)，這就像給人做‘接筋續(xù)骨’手術(shù)。我們把野生根蘗苗移栽到古梨樹(shù)下，長(zhǎng)到一定高度時(shí)，進(jìn)行橋接。選中老樹(shù)樹(shù)干合適位置，把老粗皮、細(xì)皮刮平，與新苗對(duì)接在一起，用蠟密封，再裹上一層塑料，新苗子成活了，生長(zhǎng)過(guò)程中源源不斷為老樹(shù)輸送養(yǎng)分�！蔽捍浇忉�。
老樹(shù)新枝，隨風(fēng)搖曳。橋接、腹接等嫁接技術(shù)，是梨樹(shù)復(fù)壯常青的奧秘。“這些古梨樹(shù)不僅生命力頑強(qiáng)，還能通過(guò)根蘗萌發(fā)與枝條嫁接的方式延續(xù)種質(zhì)，堪稱全球梨屬植物界的‘活化石’。”中國(guó)農(nóng)科院作物科學(xué)研究所研究員張衛(wèi)健認(rèn)為。
近年來(lái)，古梨園保護(hù)中心建成700平方米的苗圃基地，每年培育優(yōu)質(zhì)野生根蘗苗2000多株，已累計(jì)補(bǔ)栽苗木1000余株，橋接、腹接高齡衰弱古梨樹(shù)120余株，增強(qiáng)了古梨樹(shù)樹(shù)勢(shì)，延續(xù)了古梨樹(shù)壽命。
古法技藝巧奪天工
晌午的陽(yáng)光透過(guò)濃蔭如蓋的古梨樹(shù)群，照得一片片梨葉油綠發(fā)亮，一顆顆新結(jié)的梨子青綠圓實(shí)。
“嚓嚓嚓”“唰唰唰”……從梨樹(shù)上傳來(lái)剪枝的聲音，接二連三有梨子掉落地面。
但見(jiàn)縱橫交錯(cuò)、蒼勁挺拔的枝干間，搭著一根10多米高的云梯，高聳入樹(shù)冠，云梯上是上車村村民魏生恒，他像一位武林高手在梨樹(shù)間“凌空微步”，身體靈活地對(duì)樹(shù)冠及樹(shù)梢進(jìn)行疏果、打葉。這般高空驚險(xiǎn)作業(yè)，唬得樹(shù)下觀看者連呼危險(xiǎn)。
“什川云梯由主梯和兩根戧桿組成，從地面看，主梯點(diǎn)和兩根戧桿桿點(diǎn)形成等腰三角形；從垂面看，主梯和兩根戧桿形成三角錐體，錐體的穩(wěn)定性極高。所以，人在主梯上作業(yè)十分安全！”魏周玉解釋說(shuō)，先民們?cè)谇宄陂g創(chuàng)造的云梯，用于修剪樹(shù)形、疏花疏果、攀吊果枝、采收梨子，簡(jiǎn)便易行、占用梨樹(shù)空間少，現(xiàn)代機(jī)械工具無(wú)法替代。
魏生恒疏果完畢，一溜煙從云梯上下來(lái)，他演示說(shuō)：“只要掌握技巧，用膝蓋頂著梯杠、用腿夾穩(wěn)主梯、用腳鉤穩(wěn)定梯杠，身體就能輕松自如地騰出兩只手，鉆入樹(shù)冠中心去剪枝，上到樹(shù)梢去摘果。我8歲時(shí)就敢爬云梯玩，一開(kāi)始有些害怕，時(shí)間一長(zhǎng)就習(xí)慣了�！�
梨農(nóng)們?cè)诹执爸徐`活挪動(dòng)，是力量與平衡的精妙結(jié)合。云梯使用者在當(dāng)?shù)赜幸粋�(gè)響亮的稱號(hào)——“天把式”。因云梯有驚險(xiǎn)玄妙，高入云端之感，“天把式”的意思是在天上耍把式，特指能在云梯上輕松自如完成修剪、吊枝、采收等各種作業(yè)，又具有自我安全防范技能的農(nóng)人。
2008年6月13日，“天把式”技藝被正式列入甘肅省第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。當(dāng)?shù)匾泊_定了“天把式”傳承人，魏生恒是金城魏氏“天把式”第21代傳承人。
吊枝是“天把式”技藝中難度最大的工作。每年秋季，梨子綴滿枝頭，壓得樹(shù)體彎彎欲折時(shí)，梨農(nóng)們?cè)跇?shù)冠中心豎立一根長(zhǎng)松木桿，桿尖上拴上數(shù)根麻繩，按傘狀形式打開(kāi)每根粗繩，利用云梯“天把式”作業(yè)，將結(jié)果多的主枝和小枝吊起，系于粗繩之上，既減輕了果樹(shù)的負(fù)荷，還能讓果品光照充分。
除了“天把式”，古梨園延續(xù)傳承著千年的農(nóng)耕智慧，總結(jié)出一整套順應(yīng)自然的病蟲(chóng)害防控土辦法。春季，抹泥捂蟲(chóng)，枝干上抹一層白稀泥，捂住樹(shù)縫里蟲(chóng)卵生長(zhǎng)；夏季堆沙，主干下部堆一圈細(xì)沙，害蟲(chóng)爬向沙堆，隨沙粒往下滾，并撣枝抖蟲(chóng)，蟲(chóng)掉落沙堆上不了樹(shù)；冬季，越冬害蟲(chóng)休眠，刮掉主干和粗枝上翹起的粗皮，用于燒火做飯、填炕取暖，炕灰又是天然鉀肥，再施到樹(shù)下，形成一個(gè)農(nóng)業(yè)生態(tài)鏈。
現(xiàn)代綠色防控技術(shù)，也充分運(yùn)用在古梨園病蟲(chóng)害防治中�！袄鏄�(shù)秋季落葉后、春季開(kāi)花前，用石硫合劑清園，無(wú)污染殘留，殺死害蟲(chóng)及蟲(chóng)卵；用物理措施掛黃板和殺蟲(chóng)燈，粘住成蟲(chóng)、電網(wǎng)擊落成蟲(chóng)；采取生物措施懸掛迷向膠條，防止梨小食心蟲(chóng)繁殖，引進(jìn)天敵捕食螨、七星瓢蟲(chóng)、赤眼蜂等益蟲(chóng)，以蟲(chóng)制蟲(chóng)，捕食梨木虱、紅蜘蛛等害蟲(chóng)，實(shí)現(xiàn)了綠色防控，生產(chǎn)出綠色、有機(jī)梨果�！碧m州市農(nóng)業(yè)科技研究推廣中心張文利研究員介紹。
踏入梨園，腳下的黃土土質(zhì)松軟，樹(shù)體間隔廣闊，一方方豆莢碧綠，一簇簇辣椒破土出苗，一株株玉米齊刷刷舒展葉子。梨園通過(guò)農(nóng)林復(fù)合等間套作種植，園內(nèi)共存著近20種農(nóng)作物，棲息著20多種昆蟲(chóng)雜草，孕育著350種細(xì)菌和460種真菌，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與自然生態(tài)和諧共存的生態(tài)系統(tǒng)。
鄉(xiāng)韻鄉(xiāng)情綿綿不絕
“玉綠蔥蔥萬(wàn)畝園，魚(yú)翻池塘柳垂岸……”伴隨悠揚(yáng)的曲韻，蘭州鼓子的蒼勁唱腔穿行在百年梨園間，高亢處如黃河激浪拍岸，低回時(shí)若梨花翩然落地。
蘭州鼓子傳入什川已有130年之久，于2006年被列入首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，曲牌豐富，唱腔優(yōu)美，按蘭州方言行腔，鄉(xiāng)土氣息濃厚。現(xiàn)年70歲的魏周江手執(zhí)三弦，飽含深情地演奏，村民李忠賢拉奏二胡、魏周舉敲擊揚(yáng)琴伴奏，婦女們邊搖鼓子梆子邊演唱。
“三弦的共鳴箱，多選用古梨木精制，這暗藏玄機(jī)的選材，讓每段旋律都浸透著梨園的百年沉香。”皋蘭縣文旅局工作人員楊濤介紹，蘭州鼓子是民間曲藝，什川群眾能彈會(huì)唱者很多，古梨園傳承著以蘭州鼓子、太平鼓、鐵芯子為特色的民俗文化，這些傳統(tǒng)文化通過(guò)農(nóng)文旅融合煥發(fā)出新的生機(jī)。
“最近來(lái)觀看表演的每天有三四百人，梨園不僅有傳統(tǒng)民間藝術(shù)，還請(qǐng)了省曲藝團(tuán)、敦煌藝術(shù)團(tuán)的文藝表演，帶動(dòng)了‘甘味’農(nóng)產(chǎn)品直播帶貨，今年梨花節(jié)20天里銷售4000多單。”什景莊園負(fù)責(zé)人呂喜東介紹，莊園流轉(zhuǎn)52畝土地，秋冬購(gòu)銷梨子，春夏經(jīng)營(yíng)梨園，年購(gòu)銷梨子20萬(wàn)斤，帶動(dòng)43戶村民就近務(wù)工就業(yè)。
梨在村中，村在梨園，古梨園與當(dāng)?shù)孛窬由睿诤铣瑟?dú)特的人文景觀。上車村梨農(nóng)魏周言經(jīng)營(yíng)了12畝梨園，園內(nèi)梨樹(shù)生機(jī)勃勃，梨子稠密地掛滿枝頭，擺放了云梯、石磨、風(fēng)車等研學(xué)用具。他還收集了鍘草刀、犁、耙、耬、風(fēng)車等124種老農(nóng)具，以及舊家什、電器、工具等，開(kāi)辦了古梨園農(nóng)耕博物館。
魏周言說(shuō)，“每年梨子收入約六七萬(wàn)元，近年我主要做些研學(xué)，城里娃娃沒(méi)見(jiàn)過(guò)這些老古董，他們來(lái)了覺(jué)得新鮮，一個(gè)個(gè)樂(lè)滋滋地學(xué)習(xí)‘天把式’、耕地、種菜、推磨、挑染，研學(xué)者每次少則一百多人，多則三五百人，我每年研學(xué)旅游收入兩三萬(wàn)元�！�
在皋蘭百璐通瓜果專業(yè)合作社，“小魏哥”魏永波返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)加工梨產(chǎn)品，去年銷售額達(dá)1100萬(wàn)元，帶動(dòng)100多戶梨戶增收，為村集體分紅16.2萬(wàn)元。
“我開(kāi)過(guò)出租車、做過(guò)物流，但心心念念的還是家鄉(xiāng)的古梨園。我注冊(cè)了‘小魏哥’商標(biāo)，與甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程學(xué)院合作，開(kāi)發(fā)小吊梨湯、熱冬果罐頭、梨膏等各類深加工產(chǎn)品，到日本、泰國(guó)、新加坡及國(guó)內(nèi)大城市推介梨產(chǎn)品，越來(lái)越有信心，因?yàn)槔娴脑a(chǎn)地在中國(guó)，而什川古梨園獨(dú)一無(wú)二，軟兒梨被評(píng)定為國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。”魏永波坦言。
什川古梨園按照“農(nóng)業(yè)+文化+旅游”的發(fā)展模式，將民俗文化、農(nóng)耕展覽、研學(xué)旅游、采摘體驗(yàn)等相結(jié)合，舉辦春賞花、夏露營(yíng)、秋采摘、冬戲雪的特色文旅活動(dòng)，每年吸引游客超90萬(wàn)人次，帶動(dòng)什川旅游經(jīng)濟(jì)收入9000萬(wàn)元以上。
黃河岸邊，生態(tài)史詩(shī)。什川古梨樹(shù)，深深扎進(jìn)新時(shí)代的土壤，在傳承與創(chuàng)新中永葆生機(jī)。
記者手記
田園智慧澤惠至今
王朝霞
中國(guó)是梨屬植物的起源地，而黃河之濱的皋蘭什川古梨園，保存著全球數(shù)量最大、品質(zhì)最優(yōu)的冬果梨和軟兒梨古樹(shù)群，近萬(wàn)棵百年古梨樹(shù)，至今枝繁葉茂，年年結(jié)果，堪稱奇跡。近日又被認(rèn)定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，實(shí)至名歸，光耀全球。
農(nóng)耕文明，輝映古今。什川古梨園具備活態(tài)性、復(fù)合性、多功能性等多種屬性，具有傳承文化、旅游觀光、促農(nóng)增收等多重價(jià)值，蘊(yùn)含著天人合一、巧循自然、萬(wàn)物并育的農(nóng)耕思想智慧。構(gòu)思精妙的吊枝技藝，蘊(yùn)含現(xiàn)代幾何與力學(xué)原理的云梯農(nóng)具，高超絕倫的“天把式”高空作業(yè)，傳承著勞動(dòng)人民的創(chuàng)造精神，銘刻著鄉(xiāng)村的根與魂。
生態(tài)價(jià)值，歷久彌新。百年古梨樹(shù)與黃河、黃土高原構(gòu)成獨(dú)特的農(nóng)林復(fù)合系統(tǒng)；野生根蘗苗通過(guò)古法橋接技藝，為高齡衰弱古梨樹(shù)供給營(yíng)養(yǎng)；梨農(nóng)“刮樹(shù)皮”土法子，既刮掉窩藏的害蟲(chóng)及蟲(chóng)卵，又將廢棄樹(shù)皮燒火做飯、填炕取暖，產(chǎn)生的炕灰是天然鉀肥，還原到田地，形成一個(gè)農(nóng)業(yè)循環(huán)鏈。這些資源節(jié)約、環(huán)境友好的生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)體系，彰顯著可持續(xù)發(fā)展理念，為推動(dòng)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展、建設(shè)美麗甘肅提供了寶貴資源。
保護(hù)利用，綻放光彩。當(dāng)?shù)卮罅Υ龠M(jìn)農(nóng)文旅融合，在發(fā)掘中保護(hù)，在利用中傳承，推動(dòng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，培育鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。培育“軟兒梨”甘味品牌，開(kāi)發(fā)特色農(nóng)產(chǎn)品加工，發(fā)展種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)、農(nóng)業(yè)文創(chuàng)產(chǎn)品、手工藝品制作、休閑康養(yǎng)和旅游研學(xué)，賦予農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)新的時(shí)代內(nèi)涵，吸引了人才返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，激活了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)潛力，讓古梨樹(shù)在新時(shí)代綻放出蓬勃生機(jī)。(新甘肅·甘肅日?qǐng)?bào)記者 王朝霞)